Овочі і фрукти: скільки їсти, щоби бути здоровим?

Овочі і фрукти є важливою складовою здорового харчування, яка забезпечує наш організм необхідними вітамінами, мінералами, антиоксидантами та іншими корисними речовинами. Вони не лише підтримують здоров’я, але і зменшують ризик розвитку хвороб. Однак, скільки саме потрібно споживати овочів і фруктів, щоб максимально використовувати їхню користь?

Рекомендації з щоденного споживання

Дієтологи рекомендують різноманітність і помірність у споживанні овочів і фруктів. Важливо додавати до раціону овочі і фрукти різних кольорів і типів, щоб отримати максимальну користь від їхнього споживання. Зазвичай рекомендується споживати від 5 до 9 порцій овочів і фруктів на день.

Користь для здоров’я

Овочі і фрукти мають безліч корисних властивостей, включно з:

• Вітамінами і мінералами: вони є джерелом вітамінів С, А, Е, а також фолієвої кислоти, калію та інших мінералів, які підтримують здоров’я кісток, зір, імунітет та інші системи організму.
• Антиоксидантами: захищають клітини від ушкоджень, спричинених вільними радикалами, і зменшують ризик розвитку раку та інших хвороб.
• Дієтичними волокнами: покращують травлення, допомагають зберігати нормальний рівень цукру в крові і знижують ризик серцево-судинних захворювань.

Статистика і проблеми

Середньостатистична людина зазвичай не вживає достатньо корисних продуктів – овочів та фруктів. Згідно з дослідженнями, багато людей споживає менше рекомендованої кількості, що може впливати на їхнє загальне здоров’я. Недостатнє споживання овочів і фруктів пов’язане з підвищеним ризиком розвитку різних хвороб, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та деякі види раку.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) у 2017 році через недостатнє споживання овочів і фруктів у світі сталося 3,9 млн смертей. Це підкреслює важливість додавання достатньої кількості цих продуктів до щоденного раціону для підтримки охорони здоров’я громадян.

Індивідуальні особливості та умови

Хоча овочі і фрукти здебільшого є корисними для людей, є індивідуальні особливості та умови, які можуть впливати на їхнє споживання:

• Алергії та індивідуальна нестерпність: деякі люди можуть мати алергічну реакцію на певні фрукти або овочі. Важливо уникати таких продуктів.
• Дієти з обмеженнями: наприклад, люди з діабетом та інсулінорезистентністю можуть потребувати більш докладного контролю за вмістом цукру в овочах і фруктах, які вони споживають.

Рекомендації щодо часу вживання овочів і фруктів також важливі. Можна вживати їх як до їди, так і після неї, оскільки це сприяє кращому засвоєнню поживних речовин. Також можна вживати їх у перерві між прийняттям їжі, щоб підтримувати енергію впродовж дня. Вибір часу залежить від індивідуальних уподобань і режиму дня, проте важливо не забувати додавати різноманіття цих продуктів у раціон.

Організм людини щодня потребує всіх цих важливих компонентів овочів та фруктів, але є періоди, коли повноцінно це зробити немає можливості:

• у зимовий період часу, коли овочі та фрукти не мають нутритивної цінності,
• під час проходження елімінаційної дієти (лікування різних станів організму та проходження програм нутритивного супроводу),
• дефіциту цих поживних речовин під час відряджень, подорожей та поїздок,
• дефіциту у вашій місцевості цілий рік через кліматичні умови та ін.

У таких випадках рекомендовано додавати до раціону Локло, Силу зелені як суперпродукти для запобігання багатьох дефіцитних станів та захворювань.

Овочі та фрукти є необхідною складовою здорового харчування, оскільки вони містять багато корисних речовин, які підтримують наше здоров’я і зменшують ризики виникнення різних захворювань. Щоб максимально використовувати їхню користь, варто додавати їх до свого щоденного раціону різноманітними способами і у відповідній кількості, з огляду на свої потреби та індивідуальні особливості.